Шоколадный пудинг

На 4 порции: мука пшеничная 70 грамм масло сливочное 50 грамм сахар 70 грамм какао три столовых ложки молоко свежее 120 грамм коньяк одна столовая ложка сухари ппанировочные 125 грамм яйцо куриное две штуки миндаль тертый две столовых ложки сода 3 грамм

смешаем сухари с какао и зальем молоком на несколько минут. Размягченное масло разотрем с сахаром и желтком. Когда масса станет однородной - всыпем муку, гашеную соду, мидаль, добавим размоченные сухари и коньяк. взобьем яичные белки с сахаром, отдельно, и также добавим в тесто. готовим на паровой бане в течении часа. Перед подачей на стол посыпаем ванильным сахаром и польем ванильным соусом.